回去GydF4y2Ba
–GydF4y2Ba +GydF4y2Ba 一份GydF4y2Ba
米兰奥索布科(ossobuco alla milanese)在一张藏红花意大利调味饭的床上用餐,并在上面撒上了葛兰素。GydF4y2Ba

米兰奥索布科酒店GydF4y2Ba

课程:GydF4y2Ba 主菜GydF4y2Ba
烹饪:GydF4y2Ba 意大利人GydF4y2Ba
准备时间:GydF4y2Ba 10GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
烹饪时间:GydF4y2Ba 1.GydF4y2Ba小时GydF4y2Ba30GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
总时间:GydF4y2Ba 1.GydF4y2Ba小时GydF4y2Ba40GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
一份:GydF4y2Ba 4.GydF4y2Ba
卡路里:GydF4y2Ba 401GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba
这种传统的奥索布科配方丰富,味道浓郁,非常容易在家制作。在任何场合都可以享用完美的意大利餐。GydF4y2Ba
印刷配方GydF4y2Ba

成分GydF4y2Ba

  • 4.GydF4y2Ba小牛小腿GydF4y2Ba1½英寸厚,每个9-12盎司GydF4y2Ba
  • 3.GydF4y2BatbspGydF4y2Ba通用面粉GydF4y2Ba
  • 3.GydF4y2BatbspGydF4y2Ba特级初榨橄榄油GydF4y2Ba还是黄油GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba白洋葱GydF4y2Ba切碎的GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba白葡萄酒GydF4y2Ba(120毫升)GydF4y2Ba
  • 2.GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba蔬菜汤还是牛肉汤GydF4y2Ba(480毫升)GydF4y2Ba
  • 海盐和新鲜破碎的黑胡椒GydF4y2Ba
  • 1.GydF4y2Ba蒜瓣GydF4y2Ba
  • 1个有机柠檬的味道GydF4y2Ba
  • 少数GydF4y2Ba鲜平叶欧芹GydF4y2Ba

服务:GydF4y2Ba

说明书GydF4y2Ba

  • 在小牛肉的外层做一个小切口。这将防止切片在烹饪期间卷曲。GydF4y2Ba
  • 把面粉放在一个大碗或浅盘里,轻轻地在肉片的两面撒上面粉,把多余的面粉抖掉。GydF4y2Ba
  • 将特级初榨橄榄油放在一个大锅中以中低热加热,加入洋葱,煮至半透明,经常搅拌以防止其燃烧。GydF4y2Ba
  • 加入小牛小腿,两面棕色。GydF4y2Ba
  • 将火调至中火,倒入白葡萄酒,让其蒸发约3-5分钟。GydF4y2Ba
  • 倒入足够的原料,使肉半浸在液体中。用海盐和黑胡椒调味。将温度降至最低,盖上盖子,煮约1½小时,必要时加入一点肉汤,以保持肉湿润。GydF4y2Ba
  • 在你把肉从火里拿出来之前,先准备好鱼片。将大蒜、柠檬皮和欧芹切碎,将所有原料混合在一起。GydF4y2Ba
  • 把锅从火上移开,在每一片小牛肉上放上准备好的意大利香肠,然后和意大利调味饭或你最喜欢的配菜一起食用。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

如果你用特级初榨橄榄油代替黄油,奥索布科天然不含乳制品。要使其不含麸质,只需用米粉代替通用面粉即可。GydF4y2Ba
储存技巧GydF4y2Ba
第二天Ossobuco味道更好!将熟肉及其汁液储存在密闭容器中,并在冰箱中保存2天。GydF4y2Ba
在预热烤箱中加热、覆盖至150C/300F,GydF4y2Ba大约30分钟GydF4y2Ba,多加一点肉汤(或水),防止肉变干。GydF4y2Ba

营养GydF4y2Ba

卡路里:GydF4y2Ba401GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba7.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba44GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 脂肪:GydF4y2Ba18GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba4.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 多不饱和脂肪:GydF4y2Ba2.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 单不饱和脂肪:GydF4y2Ba11GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba170GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba192GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba763GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba1.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba1.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba1.GydF4y2Ba国际单位GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba3.GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba55GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba2.GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba