充满了浓烈的活力,在家里做正宗的泰国绿咖喱非常容易。搭配贻贝,做一道完美的菜来庆祝夏天!!

虽然鸡肉是很受欢迎的选择,我可以告诉你,贻贝很高兴与光明结婚,芬芳的味道泰式绿咖喱.这两种令人惊异的食材的结合使这顿简单而令人印象深刻的饭成为温暖季节的最佳选择。

自制泰国绿咖喱是关键成分。我喜欢自己做绿色咖喱,它的味道比商店买的要丰富得多,而且制作起来非常简单。你只需要一堆原料,,–有些听起来可能不寻常-所以如果你找不到他们,就去当地的亚洲杂货店看看。

一旦你有了所有的原料,你只需要在食品加工机中给他们一点力,直到你达到完美的糊状质地。把量翻一番,把多余的绿咖喱酱储存在冰箱里。在泰国的渴望时刻总是很方便的。是的,我经常吃它们-.

这些泰式咖喱青口非常容易制作,20分钟内准备好,完美的A无障碍速食。再配上清蒸的茉莉花米饭,再加上柠檬汁,你会有一个健康的身体。美味均衡的饭菜!!

喜欢更多的东方灵感吗?检查所有亚洲菜谱yabo亚博体育!!

自制泰式咖喱贻贝
准备时间
Cook时间
总时间
作者:
配方类型: 主要的
Cuisine: 泰国人
服务:
成分
  • 3磅新鲜贻贝,清洁和擦洗
  • 2葱细剁碎
  • 1汤匙橄榄油
  • 1蒜瓣
  • 1英寸磨碎姜
  • 8盎司/200毫升椰奶
  • 1茶匙鱼露
  • 1石灰汁
  • 一小束新鲜的香菜,发球
  • 1份泰国红辣椒,切碎,服务(可选)
  • 2个洋葱,只有绿色的上衣,精细切片
  • 2个酸橙,四分之一,发球
  • 2杯茉莉花米,发球
泰国绿咖喱酱:
  • 3种中绿色辣椒,去籽和粗切
  • 1大葱,大致切碎的
  • 一片生姜,剥皮和磨碎
  • 1个大蒜瓣,粉碎的
  • 一小束新鲜的香菜,茎和根
  • 1根柠檬草茎,切碎
  • 1石灰,磨碎的果皮和果汁
  • 4片酸橙叶,切碎(如果没有,再加一层石灰)
  • 半件式加兰格尔,剥皮和切碎(可选)
  • 1汤匙香菜种子,粉碎的
  • 半茶匙孜然粉
  • 1茶匙黑胡椒粒,粉碎的
  • 1勺泰式鱼露
指令
  1. 绿色咖喱酱,把所有的原料放在食品加工机里。混合直到达到粘贴纹理。
  2. 把油放在大壶里,用中火加热,加入葱煮至软,然后放入大蒜,姜咖喱酱。Cook经常搅拌,直到芳香和金色,大约2分钟。
  3. 加入椰奶,半杯水和鱼露,烧开。
  4. 把贻贝折叠起来,盖上盖子。煮到贻贝打开,6-8分钟。把所有未开封的贻贝从火中取出并丢弃。
  5. 加石灰汁,石灰楔,春葱,新鲜的香菜和切碎的辣椒,加入清蒸茉莉花米调味。享受!!
  6. 蚌开,大约8分钟。(扔掉任何不打开的东西)把两杯酸橙的汁加到每个罐子里,然后加入一半的石灰。将半杯芫荽叶分别搅拌。与面包一起食用,如果需要的话。
笔记
把绿色咖喱酱原料翻一番,放在冰箱里速食。或者在密封容器中冷藏3周。