爱上最好的意大利夏天对待和学习如何制作草莓西西里的格兰尼塔在家里!!

格兰尼塔是西西里的主要菜肴。类似于冰糕,这道清爽的夏季佳肴有着独特的复杂冰质。虽然它们有相同的基本成分,,水-糖-味,,的区别在于所使用的糖量成比例的液体和冷冻方法。

西西里的格兰尼塔& SORBETTO之间的区别

冰糕、用相对较高比例的糖和液体配制而成,在传统和冷冻,打蛋器式冰淇淋机,有奶油的,光滑几乎冰cream-like一致性。

格拉尼塔的糖与液体的比例比较低,冻结在一个大型freezer-safe锅在冰箱的冷冻室部分。然后搅拌用橡胶抹刀或斜叉尖上每30分钟产量大,粗冰晶。你也可以让它在一个冰淇淋制造商达成柔软的,奶油状的结果。

西西里花岗岩:两种不同的纹理

这个正宗西西里花岗岩有两种不同的质地,取决于您选择的口味。

对于柠檬花岗石,一般情况下只有果汁/液体(即咖啡,使用巧克力口味,你在寻找颗粒状的冰的稠度。

它由果肉或坚果(即。草莓,桃,杏仁或开心果)你想得到一种奶油状的冰糕状的质地,它不会太冰,会在你的嘴里慢慢融化。这种特殊的乳白色花岗岩的另一个名字是cremolata。

克里莫拉塔型草莓花岗岩

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今天我将重点放在cremolata-style格兰尼塔,向你展示如何制作完美的草莓花岗岩在家有或没有冰淇淋机.你可以用同样的方法来处理不同的果肉(或坚果)。为了达到完美的奶油度,你可以在家里使用冰淇淋机。不管我有没有,“这非常容易”手”也是。

花岗岩成分

你只需要做西西里花岗岩4种简单成分:1升水–600克草莓–1个柠檬汁–200克糖

如何让草莓西西里的格兰尼塔没有冰淇淋制造商吗

strawberry-granita-step-11.在一个大的搅拌机中加入一半的草莓和水,搅拌至成泥。把剩下的草莓和水放进去,加入糖和柠檬汁混合,直到奶油和总和。

2。将花岗岩混合物转移到一个大的金属容器中(比使用塑料容器的冷冻时间短),盖上盖子,放入冰箱。

3.冷藏半个小时,然后大力搅拌混合打破任何冰晶。重复每30分钟,2-3次,或直到你的它已经达到了一个柔软的冰状纹理。另外,你可以每30分钟用手动搅拌机搅拌一次混合物。

如何用冰淇淋机制作草莓西西里花岗岩

花岗岩二级

1.遵循上面的第一步,然后将花岗石混合物转移到冷冻冰淇淋机桶中。启动机器,让它工作30分钟或直到它到达的混合物奶油状冰冷的纹理。

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用软奶油蛋卷盛上格兰妮塔,或者自己的西西里奶油蛋卷.吃完后最好直接吃,或者你可以将它存储在冰箱里2天,让它在室温下解冻一个小前。

观看如何制作西西里花岗岩

看到我的全的格兰尼塔视频食谱下面,小厨师Y亚博顶级线上娱乐ouTube.


1评论
如何制作草莓西西里花岗岩
准备时间
总时间
作者:
配方类型: 甜点
菜: 意大利人
服务: 10
成分
  • 1 lt(水
  • 600克(3杯)新鲜草莓,切碎
  • 柠檬汁
  • 200克(4杯)白砂糖
指令
  1. 在一个大的搅拌机中加入一半的草莓和水,搅拌至成泥。
  2. 把剩下的草莓和水放进去,加入糖和柠檬汁混合,直到奶油和总和。
  3. 将花岗石混合物转移到一个大的金属容器中(比使用塑料容器要缩短冷冻时间),盖上盖子,放入冰箱。
  4. 冷藏半个小时,然后大力搅拌混合打破任何冰晶。
  5. 重复每30分钟,2-3次,或直到你的它已经达到了一个柔软的冰状纹理。另外,你可以用一只手搅拌机混合混合每45分钟。
  6. 冰淇淋制造商的版本:
  7. 按照步骤1。
  8. 格兰尼塔混合物转移到冰淇淋制造商桶冷却。
  9. 启动机器,让它工作30分钟或直到它到达的混合物奶油状冰冷的纹理。
  10. 一旦准备就绪,最好马上吃你的花岗石。