没有一碗经典的土豆泥,假日晚餐就不完整——这里有很多制作土豆泥的好技巧和窍门!!


没有比有钱人更令人欣慰的事了,马铃薯泥的奶油部分。深受大人和孩子的喜爱,土豆泥是一道超级多才多艺的菜,是周末晚餐和节日晚餐的佳肴。
这些年来,我做了无尽的土豆泥,尽管我很喜欢松软的奶油色,我更喜欢土豆泥,里面有小块的土豆块,这给了一个可爱的纹理。如果你不是粉丝,只要把土豆泥换成更浓的土豆泥,所有的小土豆片就会消失,产生奶油般光滑的质地。
学习所有制作土豆泥的技巧和技巧——这是大人和小孩子都喜欢的经典的配菜,只需要10分钟和3种配料!小厨师的食谱亚博顶级线上娱乐土豆泥是最简单的菜肴之一,但是它也是最容易搞砸的一面。颗粒状或胶状质地和缺乏味道是最常见的问题,而这一切归结为使用正确的成分和方法。

下面是我这些年来学到的所有技巧和窍门,做一个美味的马铃薯泥,让客人们再来吃更多。

选择正确的配料

学习所有制作土豆泥的技巧和技巧——这是大人和小孩子都喜欢的经典的配菜,只需要10分钟和3种配料!小厨师的食谱亚博顶级线上娱乐最好的土豆泥只需要10分钟制作一旦你的土豆煮熟了,只需要3非常基本的成分:土豆(我用罗塞特和育空金土豆的混合物),新鲜牛奶和黄油。
土豆:选择合适的土豆是这个食谱的关键。要松软的捣碎,避免食用蜡质马铃薯,如红薯或新马铃薯,因为它们淀粉含量低,不吸收太多乳制品。去吃罗塞特或育空金土豆吧。罗素土豆会给你奶油味最好的土豆泥,但是如果你不介意一点质地,育空黄金也是伟大的,有更多的味道和可爱的金色。
黄油:你真能尝到食谱里的黄油,所以一定要使用最好的质量。我喜欢自己做易消化自制黄油对于这种食谱(只需要10分钟!yabo亚博体育)或者使用山羊奶油或者不含乳制品的替代品。
Milk:你可能会想用脱脂或半脱脂牛奶来减少脂肪和卡路里,但是不要。马铃薯泥本来就是富含美味的,所以去买新鲜的全脂牛奶吧。学习所有制作土豆泥的技巧和技巧——这是大人和小孩子都喜欢的经典的配菜,只需要10分钟和3种配料!小厨师的食谱亚博顶级线上娱乐这个食谱我用的是新鲜的整体。A2牛奶,这自然很容易消化,因为它不含A1蛋白,这可能导致不吃奶的人消化不良。a2牛奶公司赞助的最新研究确定某些人摄取A1蛋白(β酪蛋白)而非乳糖可引起与牛奶有关的胃肠道症状.他们还说:这些结果表明,从饮食中消除A1β酪蛋白与牛奶摄入后胃肠道症状减轻有关。”“

最佳土豆泥的技巧和技巧

一旦你把配料弄对了,要得到最好的土豆泥,必须遵循一些规则。
不要削皮或切土豆。未去皮和未去皮的马铃薯在烹饪时吸收的水更少,保存它们的天然淀粉。
学习所有制作土豆泥的技巧和技巧——这是大人和小孩子都喜欢的经典的配菜,只需要10分钟和3种配料!小厨师的食谱亚博顶级线上娱乐使用马铃薯浓缩器或捣碎机。千万不要用搅拌机或食品加工机来捣碎土豆,你几乎肯定会得到令人不快的胶水质地。相反,如果你喜欢马铃薯泥的奶油状和松软,可以选择马铃薯浓汤,或者使用马铃薯捣碎机(就像我一样),如果你喜欢一些小的马铃薯碎片,它会给你的马铃薯捣碎带来一种很好的乡村质地。
先加黄油。不要事先把黄油融化,只要在搅拌土豆泥的同时加入软化的黄油块。
学习所有制作土豆泥的技巧和技巧——这是大人和小孩子都喜欢的经典的配菜,只需要10分钟和3种配料!小厨师的食谱亚博顶级线上娱乐然后加入热牛奶。在把牛奶加到醪料中之前,一定要先把牛奶加热。避免同时加入所有的牛奶,但是搅拌时要慢慢倒出。学习所有制作土豆泥的技巧和技巧——这是大人和小孩子都喜欢的经典的配菜,只需要10分钟和3种配料!小厨师的食谱亚博顶级线上娱乐一旦你掌握了基础知识,与各种土豆泥外加物一起疯狂。我喜欢加培根片,一点帕尔马奶酪,或者干脆吃一些新鲜的切碎的香草——使用任何你喜欢的配料来定制你的土豆泥,或者就这么说吧,虽然简单、美味。
学习所有制作土豆泥的技巧和技巧——这是大人和小孩子都喜欢的经典的配菜,只需要10分钟和3种配料!小厨师的食谱亚博顶级线上娱乐以下是几种最受欢迎的土豆泥制作方法:
–这种意大利风格Prosciutto包装鳕鱼只需要20分钟就可以准备一顿营养丰富的晚餐。
-这些啤酒石灰鸡肉串味道浓郁,而且很容易准备。
-花椰菜脆片!这些太好了,烤得棒极了,而不是炸的。

你做这张食谱了吗??

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如何制作最好的土豆泥
准备时间
Cook时间
总时间
学习所有制作土豆泥的技巧和技巧——这是大人和小孩子都喜欢的经典的配菜,只需要10分钟和3种配料!!
作者:
配方类型:
Cuisine: 国际
服务:
成分
  • 800克全罗塞特或育空金马铃薯
  • 60克黄油,软化
  • 60毫升新鲜全脂牛奶,暖的(我用了2瓶牛奶)
  • 海盐和黑胡椒,品尝
  • 一小撮肉豆蔻(任选)
  • 切碎的欧芹/韭菜(可选)
指令
  1. 把土豆放在一个大锅里,盖上冷水,加1茶匙盐。煮沸,打开并煨约20-30分钟,或者直到土豆变软,熟透。
  2. 一旦马铃薯准备好了,倒入滤水器,趁热剥皮。同时,把牛奶热一下。
  3. 把土豆放在一个大碗里,在马铃薯捣碎机的帮助下加入软化的黄油和捣碎。
  4. 慢慢地倒入热牛奶,然后继续捣碎土豆直到达到所需的质地。用盐和胡椒调味,如果你喜欢的话,再来一小撮肉豆蔻。
  5. 洒上新鲜的香草(可选),然后立即上马铃薯泥。
  6. 剩下的土豆泥可以放在冰箱的密封容器里保存5天。